卓创资讯高级分析师刘旭
【导语】国庆节过后山东市场鸡蛋价格小幅上涨，波动趋势异于往年同期，主要原因在于市场需求量多于业者预期。后期鸡蛋供应量与需求量均有减少趋势，但幅度均不大，预计10月中下旬山东蛋价或少数时间下跌。
10月中上旬山东市场鸡蛋价格先稳后涨，价格波动趋势不同于历年同期，省内鸡蛋日均价由月初的4.24元/斤涨至4.52元/斤，月内涨幅6.60%。截至10月14日，山东鸡蛋半月度均价4.29元/斤，较上月同期跌幅17.34%，同比跌幅8.72%。消化速度好于业者预期，部分市场褐壳鸡蛋及小码鸡蛋供应量有限，市场供需差减弱，利多鸡蛋价格。
销量多于预期 消化速度尚可
从历年规律来看，国庆节假期过后鸡蛋销量普遍减少，进入消费淡季。但今年节前各方积极控制库存，节后终端市场余货量较少，补货积极性较高，同时由于河南、江苏等周边省份褐壳鸡蛋产量不多，来鲁采购积极性提高，10月中旬山东省内外销速度普遍快于业者预期，走货较为顺畅，需求量略增是拉动近期蛋价的主要原因。据卓创资讯数据统计，10月第2周山东代表市场鸡蛋销量环比微增0.58%。
后期供需两淡 蛋价或弱势稳定
供应方面，根据前期补栏情况推算，10月份山东市场新开产蛋鸡预计环比减少10.24%，且粉壳鸡蛋产量占比仍较大，供应方面对蛋价的利多影响或加强。需求方面，近期各环节节后补货基本结束，下游对高价货源接受度降低，食品企业备货积极性一般，销量或整体呈现微幅减少趋势。综合而言，卓创资讯预计10月中下旬山东市场供应与需求或均有减少趋势，蛋价或多数时间稳定，少数时间小幅下跌。
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