来源：金融界
在餐饮界，谁能躲过“超值套餐”的魅力漩涡？这个源自2022年疫情期，由年轻人以自嘲方式挖掘的低价美食潮流，现已升级为餐饮界的风向标，尤其对那些响当当的连锁品牌而言，简直是招财进宝的秘籍。
你敢信？连象征品质生活的山姆会员店都推出了“亲民三剑客”：21.9元1.59公斤的鸡蛋、23.9元7个贝果、59.8元16片瑞士卷。高端如新荣记，也祭出了398元的午市单人套餐，让年轻人忙着研究怎样吃得划算。而一向走高端路线的Wagas，借助抖音团购，半价出售，瞬间变身白领们的“节俭新宠”。
说白了，从高级到大众，餐饮圈都在打价格战抢地盘。
刚过去的五月，洋快餐双雄肯德基和麦当劳为了“平民钱包”正面刚。肯德基先发制人，9.9元汉堡炸裂登场；麦当劳紧跟节奏，连续推“十元双享”，性价比大战一触即发。德克士、汉堡王也不甘寂寞，纷纷亮出9.9元招牌，连星巴克都被“9块9”风吹得上了热搜，这波操作，让人直呼餐饮界真会玩！
话说回来，这些洋品牌啥时候这么“接地气”了？
其实，人家早有布局。肯德基的“疯狂星期四”、麦当劳的“随心配”，早就是“白菜价套餐”的鼻祖。现在，他们更是在本土化上下功夫，用极低的价格搞定一顿正餐，直接对话咱工薪阶层的胃和钱包。
别看肯德基的“周四狂欢”和麦当劳的“随意搭”偶尔让你觉得赚到了，其实这些年，他们也没少悄悄涨价。成本上升，物价飞涨，涨价似乎情有可原，但对在中国扎根几十年的肯、麦来说，面对本土快餐的围剿，汉堡薯条越卖越贵，这招还能灵多久？
本土新秀塔斯汀、华莱士的崛起，更是让洋快餐大佬们压力山大，不得不加速下沉市场布局。
所以，肯德基的9.9元汉堡券、麦当劳的10元双件套，还有那些时不时火出圈的“周四特惠”、“随意搭”，看似是给消费者的甜头，实则是维护品牌忠诚度的高招。就像宜家，打折季一到，“我又可以了”成了消费者的口头禅，宜家餐饮也乘势推出“半价星期五”，9.9元的瑞典肉丸饭，分分钟让人感觉捡了大便宜。
但这波“超值套餐”风，全球都在刮。麦当劳在美国的5美元套餐，就是应对客流下滑和消费紧缩的无奈之举。虽然低价意味着利润压缩，但在激烈的餐饮竞技场，这几乎是必然的选择。
最终，这轮“穷鬼套餐”大战，谁能笑到最后？恐怕还得看谁能既抓心又抓胃，还得兼顾钱包的感受。毕竟，餐饮江湖，从来都不易混。
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